八宝菜
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白菜 |
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16分～30分 |
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104Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 白菜 | 300ｇ |
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| しょうが | 1片分（みじん切り） |
| にんにく | 1片分（みじん切り） |
| エビ | 200ｇ |
| うずら卵水煮 | 8個 |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| たけのこ水煮 | 100ｇ |
| きくらげ | 5ｇ |
| 中華スープベース | 大さじ1 |
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| 水 | 1・1/2カップ |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
- きくらげは水で戻しておく。白菜はそぎ切りにする。たけのこの水煮は食べやすい大きさに切る。エビは尾を残して皮をむく。
- フライパンに生姜、にんにく、サラダ油を熱し、香りがたってきたら1を炒める。火が通ったらＡときくらげ、うずらの卵を加えてひと煮立ちさせる。
- 2に合わせたＢを加えてとろみをつけ、塩・胡椒で味を調え、器に盛る。
