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ピーマンとなすのごまみそ炒め
ピーマンとなすのごまみそ炒め
ピーマン
なす
5~15分
112Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
ピーマン
4個
白炒りごま
適宜
なす
4本
ごま油
大さじ2
A
酒
大さじ1・1/2
醤油
小さじ2
白すりごま
小さじ2
味噌
大さじ1・1/2
なすは乱切りにし、水に約10分浸した後、水気をふきとる。ピーマンは乱切りにする。
フライパンにごま油を熱し、1を炒める。火が通ったら、混ぜ合わせたAをまわし入れてからめる。
器に盛り、白炒りごまをふる。
※なすの代わりにしいたけやしめじでもおすすめです。
2012年02月
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