紀州芋のコロコロ明太子コロッケ
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紀州芋 明太子 |
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16分～30分 |
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286Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 紀州芋は竹串がスッと通るくらいに蒸し、熱いうちに皮をむく。
- 1を粗めにつぶし、バターと明太子を加え、塩、こしょうで味を調える。ひとくちだいのボールに丸める。
- パン粉はザルを通して細かくひく。
- 薄力粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。油を熱して（170～180℃）ころがしながらゆっくり揚げる。
