豚肉となすのさっぱり炒め
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豚肉ローススライス |
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16分～30分 |
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250Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉ローススライス | 190ｇ |
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| 塩 | 適宜 |
| なす | 4本 |
| 生姜のみじん切り | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 酢 | 大さじ3 |
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| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
- フライパンにサラダ油を熱し、ひと口大に切ったなすを炒める。火が通ったら、なすを取り出す。
- 1のフライパンを再び熱し、ひと口大に切り塩をした豚肉としょうがを炒める。肉に火が通ったら、1のなすとＡを加え、炒め合わせる。塩で味を調える。
- 器に2を盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
