薄切り豚肉のソースカツ丼
 |
豚肉薄切り キャベツ |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
705Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 豚肉薄切り | 500ｇ |
|---|---|
| キャベツ | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ご飯 | 茶わん4杯 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
レシピ提供：みなくちなほこ
- 豚肉は塩、こしょうをふり、2～3枚をひとまとめにして、ギュッと握ってひとくち大に丸める。12個作る。
- 1の肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。余分なパン粉ははたいて落とす。
- 揚げ油を170～180℃に熱して、2をカラッと揚げる。熱いうちにソースにくぐらせる。
- 器にご飯をよそい、キャベツ、3、ミニトマトをのせる。
豚肉は常温に戻しておくと、まとまりやすくなります。パン粉はザルなどを通して細かくしておくと、よりカリッとした食感になります。お好みでどうぞ。
【ソース】（作りやすい分量）
材料 砂糖 大さじ2／酒 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1と1/2、中濃ソース 小さじ2、ウスターソース 大さじ2
小鍋に材料をすべて入れて温め、砂糖が溶けたら火からおろして冷ます。
