薄切り豚肉のソースカツ丼

	豚肉薄切りキャベツ
	16分～30分
	705Kcal/人

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

豚肉薄切り	500ｇ
キャベツ	適量
ミニトマト	4個
揚げ油	適量
ご飯	茶わん4杯
塩・胡椒	少々
薄力粉	適量
卵	適量
パン粉	適量

レシピ提供：みなくちなほこ

豚肉は塩、こしょうをふり、2～3枚をひとまとめにして、ギュッと握ってひとくち大に丸める。12個作る。
1の肉に薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。余分なパン粉ははたいて落とす。
揚げ油を170～180℃に熱して、2をカラッと揚げる。熱いうちにソースにくぐらせる。
器にご飯をよそい、キャベツ、3、ミニトマトをのせる。

豚肉は常温に戻しておくと、まとまりやすくなります。パン粉はザルなどを通して細かくしておくと、よりカリッとした食感になります。お好みでどうぞ。
【ソース】（作りやすい分量）
材料砂糖大さじ2／酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、中濃ソース小さじ2、ウスターソース大さじ2

小鍋に材料をすべて入れて温め、砂糖が溶けたら火からおろして冷ます。