ブロッコリーのベニエ
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ブロッコリー |
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5～15分 |
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211Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/2個 |
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| 揚げ油 | 適量 |
| 薄力粉 | 80ｇ |
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| 塩・胡椒 | 少々 |
| ビール | 70ｍｌ |
| 卵 | 1/2個 |
| 玉ねぎ（すりおろしたもの） | 50ｇ |
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| にんにくすりおろし | 少々 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| りんご酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 白炒りごま | 大さじ1（ひねる） |
レシピ提供：市川えい子
- ブロッコリーは小房に分ける。Ａの衣の材料をレシピの上から順番にボウルに入れて混ぜ合わせる。
- Ｂのドレッシングの材料をすべて合わせる。
- ブロッコリーに衣をたっぷりとからませ、熱した揚げ油でカラッと揚げる。
☆衣はダマにならないよう、材料をひとつ入れるごとに混ぜてください。ブロッコリーのほか、じゃがいもや玉ねぎに代えてもおいしいです。
☆ドレッシングは数日おくと味が馴染み、玉ねぎがまろやかになります。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
