里芋とブリの粕汁
 |
さといも |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
363Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| さといも | 3個 |
|---|---|
| ぶり切身 | 2切 |
| こんにゃく | 40ｇ |
| 大根 | 2cm |
| にんじん | 50ｇ |
| 長ねぎ | 10ｃｍ |
| 酒粕 | 50ｇ |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| 水 | 2カップ |
|---|---|
| 和風顆粒だし | 2ｇ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
- ブリ切身は食べやすい大きさに切り、塩をふり約10分おく。
- 里芋は4等分に、大根、人参はいちょう切りにする。こんにゃくはひと口大に切って軽く茹でて水気をきる。
- 鍋にＡ、水気をふいた1、2を熱し、火が通るまでゆで、酒粕を加えて煮溶かす。小口切りにした長ねぎ、薄口醤油を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
