ほうれん草あんかけの豆腐ステーキ
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絹豆腐 ほうれん草 |
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16分～30分 |
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290Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 絹豆腐 | 1丁 |
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| にんにく | 1/2片 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 牛小間切れ肉 | 50ｇ |
| ほうれん草 | 100ｇ |
| しいたけ | 2個 |
| 水 | 1カップ |
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| 和風顆粒だし | 2ｇ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
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| 水 | 大さじ1 |
- 豆腐は4等分に切り、塩・胡椒して薄力粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油と薄切りにしたにんにくを熱し、香りがたったらにんにくを取り出し、1を入れて全面焼く。
- 鍋にＡを煮たて、牛肉、3ｃｍ長さに切ったほうれん草、薄切りにしたしいたけを加え、アクをとりながら煮る。火が通ったら混ぜ合わせたＢでとろみをつける。
- 器に2を盛り、3をかける。
