イタリアン麻婆豆腐
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絹豆腐 なす 豚挽き肉 野菜ブイヨン |
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16分～30分 |
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428Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 絹豆腐 | １丁 |
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| なす | ２本 |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4個（みじん切り） |
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| にんにく | １片分（みじん切り） |
| 赤唐辛子 | 1/2本分（輪切り） |
| トマトピューレ | １カップ |
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| 野菜ブイヨン | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
- フライパンにオリーブ油を熱し、乱切りにしたなすを炒める。火が通ったら、とり出す。
- 1のフライパンにＡを入れて熱し、香りがたったら、豚挽き肉を炒める。火が通ったら、Ｂを加えてひと煮たちさせ、さいの目切りにした豆腐となすを加えて約5分煮る。
- 器に2を盛り、粉チーズをかける。
