坦々トマト麺
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トマト 豚挽き肉 |
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16分～30分 |
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757Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| トマト | ２個 |
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| 豚挽き肉 | 150ｇ |
| 生姜のみじん切り | １片分 |
| にんにくみじん切り | １片分 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 鷹の爪 | １本 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 少々 |
| 中華麺 | ２食分 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
|---|---|
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 白練りごま | 大さじ4 |
| 中華スープベース | 大さじ3 |
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| 水 | ３カップ |
- トマトはザク切りに、長ねぎは5ｃｍ分を白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒めて香りがたったら、豚挽き肉、1の長ねぎみじん切りを加えて炒め、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 2にＢ、鷹の爪を加えて煮たて、塩・胡椒して味をととのえる。
- 鍋に湯を沸かし、麺をお好みの固さにゆで、水気をきる。
- 器に4を盛り、3をかけ1の白髪ねぎをのせる。お好みでラー油をかける。
