ヨーグルトポムポム
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りんご |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（6人分）
| りんご | 1個 |
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| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 75g |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 無糖ヨーグルト | 200ｇ |
| 薄力粉 | 70g |
| アーモンドパウダー | 30g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 粉糖 | 適宜 |
レシピ提供：山崎しづか
- りんごはよく洗い、４等分にして芯を取り除き５ｍｍほどの厚さにスライスする。
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器を使って溶きほぐす。砂糖、レモン果汁、サラダ油、ヨーグルトを順に加え、その都度よく混ぜる。
- ２に薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいに入れて粉気が無くなる程度に混ぜ、型に流し入れる。１をぐるりと上に並べる。
- １８０℃に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。中央に竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がり。ケーキクーラー等にのせて冷ましたあと、冷蔵庫で１時間以上冷やす。冷えたら型から外し、粉糖をふりかけて仕上げる。
※調理時間に焼き時間と冷やすは含まれません。
【下準備】型に薄く油を塗り、強力粉を茶こしでふりかけて余分な粉は落としておく。
