いかとれんこんのマリネ
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イカの切り身 れんこん |
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16分～30分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| イカの切り身 | 180ｇ |
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| れんこん | 100ｇ |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 酢 | 1/4カップ |
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| 粒マスタード | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
- いかは解凍しておく。れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。
- 酢少々（分量外）を入れた熱湯で1をゆで水気をきり、混ぜ合わせたAに熱いうちに加え、時々混ぜながら約10分置く。
- いかは熱湯でゆで、水気をきり、熱いうちに2にオリーブ油と一緒に加えて混ぜ、時々混ぜながら10分置く。
- 3の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして器に盛る。
