ブルーベリーソースのヨーグルトムース

	ブルーベリー
	16分～30分

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
牛乳	50ml
グラニュー糖	40g

B
グラニュー糖	30g
レモン汁	小さじ1

レシピ提供：市川えい子

ヨーグルトに生クリームを加えて泡立てる（泡立て器ですくったクリームがぽたぽたと落ちる程度）。
鍋にＡを入れて弱火にかけ、グラニュー糖を溶かす。
火を止めて板ゼラチンの水気を軽くしぼって鍋に加え溶かし、１に少しずつ加えてよく混ぜる。
レモンの皮を入れて軽く混ぜ、バットなどに入れて冷やし固める。
ソースを作る。ブルーベリーの１／４量を半分に切る（水分が出やすい）。
ブルーベリー全量とＢを鍋に入れ、水分が出るまで少し放置する。弱火にかけ、
鍋を揺すりながら３、４分加熱して冷ます。２を器に盛りソースをかける。