あかね鶏のチャーシュー

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（2人分）

鶏もも肉は解凍して、皮目にフォークで数ヶ所穴を開けて裏返し、肉の厚い部分に切り込みを入れ、厚さを均等にする。塩・胡椒をして、皮を外側にして端から丸め、タコ糸で縛って形を整える。
鍋にAを入れて煮たて、1を入れる。
2が煮立ったらフタをして約10分加熱し、鶏肉の上下を返してさらに約10分加熱する。火を止め、そのまま置いて粗熱をとる。
保存袋に3と殻をむいたゆで卵を煮汁ごと入れて、そのまま置いて冷ます。タコ糸を外して、輪切りにし、器に盛る。