しらたきロール白菜
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生芋しらたき 白菜 |
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16分～30分 |
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230Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 生芋しらたき | 90ｇ |
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| 鶏挽き肉 | 150ｇ |
| 白菜 | 6枚（葉の部分） |
| きくらげ | 2ｇ（乾燥） |
| 人参 | 30ｇ |
| 卵 | 小1個 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
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| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
|---|---|
| 水 | 小さじ2 |
- 生芋しらたきは水気をきる。きくらげは水で戻してせん切りにし、人参はみじん切りにする。
- 白菜（葉の部分）は軽くゆでてザルにあげ、水気をきる。
- ボウルに鶏挽き肉、1、Aを加えてよく混ぜ合わせ、6等分にする。広げた2の上にタネをのせて包み、巻き終わりを楊枝でとめる。
- 鍋にBを入れて煮立て、3を入れて約10分煮る。
- 混ぜ合わせたCを加えて軽く混ぜ、とろみがついたら器に盛る。
白菜は葉っぱの部分をつかいます。タネはやわらかいので、巻くときにはみ出ないように注意が必要です。
