野菜たっぷりさっぱり麺
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絹ごし豆腐 豚バラスライス そうめん |
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16分～30分 |
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360Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/3丁 |
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| 豚バラスライス | 40g |
| たけのこ水煮 | 60g |
| 干ししいたけ | 1個 |
| しょうが | 1/2片 |
| 絹さや | ３枚 |
| そうめん | 100g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 水 | ３カップ |
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| 中華スープベース | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ１ |
- 豚バラスライスは２cm幅に、干ししいたけ、たけのこ水煮、しょうがは薄切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、①を軽く炒め、Aを加える。煮立ったらひと口大に切った絹こしを加えて弱火で約５分煮る。
- ゆでて水気をきったそうめんを器に盛り、②をかけ、ゆでて斜め半分に切った絹さやをちらす。
★干ししいたけは水（分量外）で戻しておく。
2014年07月
