チキン南蛮
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鶏モモ肉 |
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31分～60分 |
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533Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| 鶏モモ肉 | 300g |
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| しょうが | 1/2片 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ピーマン | 3個 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 1/2カップ |
|---|---|
| 酢 | 1/2カップ |
| メープルシロップ | 1/4カップ |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/8個分 |
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| ゆで卵 | 1/4個分 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| マヨネーズ | 1/2カップ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
- 準備：Cの玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにしておく。
- あかね鶏のモモ肉はひと口大に切り、Ａをからめて30分ほどおき、下味をつける。
- 人参、ピーマン、玉ねぎ、しょうがは千切りにし、混ぜ合わせたＢに漬けておく。
- 水気をきった(2)に薄力粉をまぶし、カラッと油で揚げて(3)に入れてしばらくおく。
- (4)を器に盛りつけ、混ぜ合わせたCのタルタルソースをかける。
調理時間には下味をつける時間は含みません。
