ミニ帆立貝のパスタ
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ミニホタテ貝 |
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16分～30分 |
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354Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| ミニホタテ貝 | 200g |
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| 赤唐辛子 | 適宜 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| スパゲティ | 320g |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
- ミニホタテ貝は殻をこすり合わせて洗う。
- 玉ねぎはスライスし、ズッキーニは４cm長さの薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくみじん切り、赤唐辛子を熱し、にんにくの香りがしてきたら、(2)を加えて炒める。
- (3)に(1)を入れ強火で炒め、白ワインを加えてふたをする。ホタテ貝の口が開いたらゆでたスパゲティを加えて、塩、胡椒で味を調え、器に盛る（盛りつけの際、ホタテ貝の殻は飾りにいくつか残し、取り除いてもよい）。
ミニホタテ貝が手に入らない場合は、あさりを使ってもおいしくいただけます。
