長ねぎと鶏むね肉のマスタードマリネ
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長ねぎ 鶏むね肉 |
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16分～30分 |
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251Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 長ねぎ | 2本 |
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| 鶏むね肉 | 1枚 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
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| チキンブイヨン | 小さじ2 |
| 水 | 2カップ |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
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| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
- 長ねぎを１０cm長さに切る。
- Ａを煮立てた中に1を入れて10分ほど煮る。
- 鶏むね肉は大きめのそぎ切りにし、小麦粉（分量外）を薄くまぶしつけて、オリーブ油でこんがりとなるまで３～４分焼く。
- ボールにＢの材料をよく混ぜ合わせ、汁気を切った②と③を漬ける。
一晩置いてからでも、作りたてをすぐにいただいてもおいしい一品です。チキンブイヨンはらでぃしゅぼーやの液体洋風だしです。市販の顆粒だしをお使いの場合は、各商品の表示に従ってください。
