かぶの鶏だんご入りみぞれ汁
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かぶ 鶏ひき肉 |
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16分～30分 |
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112Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| かぶ | 3個 |
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| かぶの葉 | 50g |
| だし汁 | 4カップ |
| 百合根 | １/２個 |
| 鶏ひき肉 | 150g |
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| 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ2 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
- かぶはすりおろし、軽く水気を切っておく（約【文字化け部分】カップを目安に）。かぶの葉はきざむ。
- 百合根（ゆりね）は１枚ずつはがしてよく洗い、大きいものは半分に切る。
- ボ－ルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、スプーンなどですくってひと口大に丸め、煮立っただし汁の中に落とし入れて約１分間煮、Ｂで調味する。
- 百合根を加えて更に２分ほど煮たら、①を加え、ひと煮してから火を止める。
