モロヘイヤとえびの揚げ浸し
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モロヘイヤ エビ |
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16分～30分 |
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370Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| モロヘイヤ | 1束 |
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| エビ | 200ｇ |
| しょうが | 1片 |
| 大根 | 300g |
| 揚げ油 | 適量 |
| そばつゆ | 1カップ |
| 天ぷら粉 | 大さじ1 |
| 天ぷら粉 | 1/2カップ |
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| 水 | 1/2カップ |
- モロヘイヤは葉を摘み、茎は２～３cmに切る。
- えびは殻をむいて背わたを取り除き、ぶつ切りにして塩（分量外）をふる。
- ボールに①と②を入れ、天ぷら粉大さじ１を軽くまぶす。
- Ａを合わせ、③のボールに加えてさっくりと混ぜて、８等分にする。
- 中温の油で上下を返しながら２～３分ずつ、軽く色づくまで揚げて器に盛る。
- 大根としょうがをすりおろし、水気を切って⑤の上にのせ、そばつゆをかけていただく。
そばつゆは各商品の表示にしたがって、つけつゆの濃度までのばしてお使いください。
