鶏のトマト煮
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鶏モモ肉 |
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16分～30分 |
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303Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 鶏モモ肉 | 300ｇ |
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| インゲン | 50ｇ |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
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| トマトピューレ | 150ｇ |
| 水 | 1カップ |
| バター | 10ｇ |
|---|---|
| 白味噌 | 小さじ1 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- 玉ねぎ、じゃがいもはくし形切りにする。
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒、薄力粉の順にまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面がきつね色になるまで強火で焼く。1を加えて軽く炒める。
- 2にＡを加えて沸騰させてから、弱火にして煮込み、じゃがいもがやわらかくなったらゆでて半分に切ったインゲンを加えて軽く煮、Ｂで調味して器に盛る。
