かぶのそぼろ煮
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かぶ |
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5～15分 |
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99Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| かぶ | 6個 |
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| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
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| 塩 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
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| 水 | 大さじ2 |
- かぶは茎を２cm残して皮をむき半分に切る。
- 鍋に挽き肉と酒を入れて火にかけ、混ぜながらそぼろ状にして水を加え、煮たったらアクをとり、1とＡを加え、かぶがやわらかくなるまで約5分煮る。
- 2にＢを加えてとろみをつけて器に盛り、ゆでて3cm長さに切ったかぶの葉を添える。
かぶはすぐにやわらかくなるので、火加減に注意する。
