カレー風味のタコライス
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レタス 牛肉挽き肉 |
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31分～60分 |
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588Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| レタス | 1個 |
|---|---|
| シュレッドチーズ | 120ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 牛肉挽き肉 | 150ｇ |
| カレーペースト | 大さじ2 |
| 米 | 400ｍｌ |
| スープ | 400ｍｌ |
| トマトケチャップ | 大さじ1.5 |
| オリーブオイル | 大さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| トマト | 1個 |
|---|---|
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
レシピ提供：秋田志保
- レタスは3mm幅の細切りにする。
- Ａの材料でマリネを作る。トマトは皮をむいて種を取り、7～8mm角、玉ねぎはみじん切りにしてマリネの材料と合わせ、しばらく置く。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛挽肉も加えて炒め、ポロポロになったらカレーペースト、トマトケチャップ、研いで水気を切った米も順に加えた炒める。
- 炊飯器に3、スープ、塩を入れて炊き上げて器に盛り、チーズ・1・2をのせる。
マリネは30分ほど置き、味をなじませます。挽肉の油がにじむまでよく炒めたらお米を。全体に油が回るまで炒めると、パラリと軽い仕上がりに。
