なすカレー
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なす |
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5～15分 |
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455Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| なす | 4本 |
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| ズッキーニ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片分 |
| 牛・豚合挽き肉 | 160ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白飯 | 茶碗4杯分 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| カレーフレーク | 80ｇ |
| 水 | 3･1/2カップ |
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| 野菜ブイヨン | 1袋 |
- なすは乱切りにし塩水（分量外）につけてあくをぬき、水気をとる。ズッキーニは半月切り、赤パプリカは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
- 鍋ににんにく、サラダ油を入れて熱し、香りがたったら合挽き肉、1を加えて炒めＡを加える。
- 2にカレーフレークを加え、約5分煮て白飯と共に器に盛る。
