あさりと豆腐のバター醤油煮
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長ねぎ 絹ごし豆腐 |
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5～15分 |
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89Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 長ねぎ | 1本 |
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| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| あさり | 200ｇ |
| バター | 10ｇ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
- 豆腐はひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。
- フライパンにアサリと酒を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
- 2のあさりの口が開いたら、1を加える。醤油を回しかけ、ちぎったバターをのせる。汁を回しかけながら火が通るまで煮る。塩で味をととのえ、器に盛る。
2011年10月
