白菜 鶏肉ミンチ |
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16分~30分 | |
202Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
白菜 | 2枚 |
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鶏肉ミンチ | 250g |
葉ねぎ | 1本 |
薄口醤油 | 小さじ2 |
はるさめ | 100g |
塩・胡椒 | 各少々 |
薄口醤油 | 小さじ1 |
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塩 | 小さじ1/4 |
しょうがすりおろし | 1片分 |
中華スープベース | 大さじ2 |
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水 | 4カップ |
- はるさめは熱湯に約3分つけて戻し、10cm長さに切る。ボウルに鶏ひき肉とAを入れて、練り混ぜる。
- 鍋にBを熱し、煮立ったら、1の鶏だんごのタネをスプーンでまるめて落とし入れる。1cm幅の短冊切りにした白菜を加え、鶏肉に火が通るまで煮たら、1のはるさめと薄口醤油を加え、ひと煮立ちさせる。塩・胡椒で味を調える。
- 器に2を盛り、小口切りにした葉ねぎをのせる。