根しょうが |
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16分~30分 | |
138Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 鍋にせん切りにした生姜と水(分量外)を入れ、火にかける。沸騰したら、ざるにあげて水気を切る。
- 鍋に生姜、黒砂糖、醤油、みりん、酒を入れて煮詰める。水分が少し飛んだら、ちりめんじゃこ、かつお節、きざみ昆布を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
昆布はだしを取り終わったものでも、おやつ昆布でも作れます。酢飯に混ぜ込んだり、紅生姜の代わりにお好み焼きやたこ焼きに入れてもおいしいです。