すりおろしれんこんの根菜スープ
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れんこん |
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5～15分 |
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45Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| れんこん | 200ｇ |
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| 大根 | 4ｃｍ |
| にんじん | 1/5本 |
| しょうが | 1片 |
| 薄口醤油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| だし汁 | 3カップ |
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| 酒 | 大さじ1 |
- れんこん半分はいちょう切りに、残りはすりおろす。大根とにんじんはいちょう切りにする。
- 鍋にＡ、1、千切りにしたしょうがを入れて熱し、煮立ったらアクをとる。野菜に火が通ったら、薄口しょうゆを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。
- 器に2を盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
