たくあんとじゃこのいなりずし
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油揚げ |
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16分～30分 |
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442Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 油揚げ | 6枚 |
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| たくあん | 50ｇ |
| 水 | 2カップ |
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| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ご飯 | 500ｇ |
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| ちりめんじゃこ | 20ｇ |
| 白炒りごま | 小さじ2 |
- まな板に油揚げをのせて菜箸を上下に転がし、横半分に切って袋状に開く。ざるにのせて熱湯をかけ、油抜きをする。
- 鍋にＡを入れて混ぜ、1を加えて火にかける。煮立ったら落しふたをして、時々上下に返しながら約15分煮る。粗熱をとり、汁気を手でしぼる。
- ボウルにみじん切りにしたたくあんとＢを入れて混ぜ合わせ、12等分にして俵形ににぎる。
- 2の切り口を内側に入れ、3を詰めて器に盛る。
