エビとズッキーニのチリソース
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水 水 |
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16分～30分 |
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290Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| エコシュリンプ | 400ｇ（むき身） |
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| ズッキーニ | 2本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
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| 生姜のみじん切り | 1片分 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 水 | 3/4カップ |
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| ケチャップ | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 水 | 大さじ1 |
- エビは解凍しておく。フライパンに半量のサラダ油を熱し、乱切りにしたズッキーニを炒める。火が通ったら塩をふり、いったんとり出す。
- 1のフライパンに残りのサラダ油とＡを熱し、香りがたったらエビを加えて炒め、混ぜ合わせたＢを加えてさらに炒める。
- 2が煮立ったら1のズッキーニとみじん切りにした長ねぎを加えてからめ、混ぜ合わせたＣをまわし入れ、とろみをつける。塩・胡椒で味を調え、器に盛る。
