きのこの豚肉巻き
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エリンギ |
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16分～30分 |
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366Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| エリンギ | 100ｇ |
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| えのき茸 | 50ｇ |
| 豚バラスライス | 8枚 |
| 大葉 | 8枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 香菜 | 適宜 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
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| 醤油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| にんにくすりおろし | 1/2片分 |
- エリンギは縦4等分に切り、えのき茸は半分に切る。
- 豚バラスライスに塩・胡椒し、大葉、1をのせて巻く。
- フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く。焼き色がついたら酒を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
- 3に混ぜ合わせたＡを加えてからめ、器に盛る。お好みで香菜（パクチー）を添える。
