手羽元と豆腐の辛みそ煮
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木綿豆腐 鶏肉手羽元 |
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31分～60分 |
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227Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
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| 鶏肉手羽元 | 4本 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 水 | 1・1/2カップ |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1・1/2 |
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| コチュジャン | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
- 鶏手羽元はフォークでところどころ刺す。
- 鍋にＡを入れて熱し、煮立ったら1を加える。アクをとりながら、約5分煮る。Ｂを加えて混ぜ、フタをして弱火で約10分煮る。火を強め、ひと口大に切った豆腐を加え、煮立ったらフタをして弱火にし、さらに約10分煮る。
- 器に2を盛り、お好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
