里芋のエスニック煮
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さといも |
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16分～30分 |
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372Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| さといも | 4個 |
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| 鶏モモ肉 | 200ｇ |
| しょうが | 1/2片 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 4cm |
| 香菜 | 適宜 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 中華スープベース | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
- 里芋は塩（分量外）でもんでぬめりを取り、半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、ひと口大に切った鶏モモ肉を炒め、焼き色がついたら1と豆板醤を加えて炒める。
- 2に薄切りにしたしょうが、Ａを加え約15分煮る。器に盛り、白髪ねぎとお好みで香菜をのせる。
