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ごぼうのミネストローネ
ごぼうのミネストローネ
ごぼう
16分~30分
170Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
ごぼう
1/3本
ベーコン
2枚
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
1/6個
キャベツ
1枚
オリーブ油
小さじ2
塩・胡椒
各少々
パセリ
適宜
A
トマトピューレ
3/4カップ
水
1カップ
野菜ブイヨン
5g
ごぼう、ベーコンは1CM幅に切り、じゃが芋、玉ねぎは1CM角に切る。
鍋にオリーブ油を熱し、1を炒める。
2にA、2cm角に切ったキャベツを加え、約10分煮る。塩・胡椒で味を調え器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。
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