ごぼうのミネストローネ
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ごぼう |
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16分～30分 |
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170Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（２人分）
| ごぼう | 1/3本 |
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| ベーコン | ２枚 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| キャベツ | １枚 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| パセリ | 適宜 |
| トマトピューレ | 3/4カップ |
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| 水 | 1カップ |
| 野菜ブイヨン | 5ｇ |
- ごぼう、ベーコンは1CM幅に切り、じゃが芋、玉ねぎは1CM角に切る。
- 鍋にオリーブ油を熱し、1を炒める。
- 2にＡ、2cm角に切ったキャベツを加え、約10分煮る。塩・胡椒で味を調え器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。
