アジのアクアパッツァ
 |
骨まで食べられる美味しいアジ あさり |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
161Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 骨まで食べられる美味しいアジ | １００ｇ |
|---|---|
| あさり | １５０ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 10個 |
| にんにく | 1/2片 |
| オリーブ油 | 小さじ２ |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
- あさりは軽く洗い、ボウルに入れる。かぶるくらいの塩水（３％程度）を加え、約３０分付けて砂抜きし、流水で洗う。
- フライパンに薄切りにしたにんにくとオリーブ油を弱火で熱し、香りがたったら中火にし、アジを入れて両面を焼く。
- ２）に１）、２ｃｍ角に切った玉ねぎ、ミニトマト、白ワインを加え、ふたをする。あさりの口が開いたら、塩で味をととのえる。
- 器に３）を盛り、お好みでみじん切りにしたパセリを散らす。
◇アジは解凍しておく。
