キャベツと豚肉のさっと煮
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キャベツ |
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5～15分 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| キャベツ | 3～４枚 |
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| 豚肉バラ肉薄切り | 100ｇ |
| しょうが | 1片（せん切り） |
| だし汁（昆布） | 300ｃｃ |
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| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 薄口醤油 | 大さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
レシピ提供：スズキ エミ
- キャベツは2㎝の短冊切り、豚肉は4等分に切る。
- Aを鍋に入れて中火にかけ、豚肉としょうがを入れてさっと煮、火が通ったらいったん取り出す。
- 2のだし汁が入った鍋にキャベツを入れ、葉の色が濃くなるまでさっと煮て、取り出した豚肉としょうがを戻し入れ全体を合わせる。
シンプルな昆布だしなので、豚肉からもだしを取ります。キャベツはしゃきしゃきした食感にするため、さっと火を通します。
