なすの昆布〆
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なす |
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5～15分 |
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15Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| なす | 2本 |
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| 昆布 | 4枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
- なすは1ｃｍ幅の斜め切りにして、塩水（分量外）につけてあくを抜き、水気をきる。
- 昆布は、水にぬらしてかたく絞ったふきんで表面をふく。
- 1のなす全体に、まんべんなく塩をし、2に隙間なく並べてはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で約6時間置く。
- 3の昆布を取り除き、器に盛る。
