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なすの昆布〆
なすの昆布〆
なす
5~15分
15Kcal/人
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(2人分)
なす
2本
昆布
4枚
塩
小さじ1/2
なすは1cm幅の斜め切りにして、塩水(分量外)につけてあくを抜き、水気をきる。
昆布は、水にぬらしてかたく絞ったふきんで表面をふく。
1のなす全体に、まんべんなく塩をし、2に隙間なく並べてはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で約6時間置く。
3の昆布を取り除き、器に盛る。
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