厚揚げの柚子こしょう麻婆豆腐
 |
厚揚げ |
|---|---|
 |
5～15分 |
 |
344Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本分（粗みじん切り） |
| しょうが | 1片分（粗みじん切り） |
| 鶏挽き肉 | 100ｇ |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| 葉ねぎ | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 鶏がらスープ | 1カップ |
|---|---|
| 酒 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|---|
| 水 | 小さじ4 |
- 厚揚げは縦半分に切り、幅約2cm角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら鶏挽き肉を加え、ほぐしながら炒める。
- 2に火が通ったら柚子こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、Aを加える。煮立ったら1を加えて約3分煮る。
3にBを入れてひと煮たちさせ、とろみがついたら器に盛り、小口切りにした葉ねぎをちらす。
