ステーキのシソベーゼがけ
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デンマークビーフ肩ロース 大葉 |
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16分～30分 |
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466Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（2人分）
| デンマークビーフ肩ロース | 300ｇ |
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| 塩・胡椒 | 少々 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 大葉 | 20枚 |
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| にんにく | 1片 |
| くるみ | 10ｇ |
| アンチョビ（フィレー） | 10ｇ |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブ油 | 70ｃｃ |
- 肩ロース厚切りは解凍し、約1時間常温に戻しておく。Aをフードプロセッサに入れ、なめらかなペースト状になるまで攪拌する。
- フライパンにオリーブ油を熱し、うっすらと煙があがってきたら塩・胡椒した肩ロース厚切り肉をお好みの焼き加減に焼く。焼きあがったらアルミホイルに包んで休ませる。
- 2を器に盛り、1をかけ、おこみで野菜を添える。
ご紹介しているシソベーゼは、パスタにからめたり、オムレツにかけたりといろいろな料理に活用いただけます。
