豚肉となすのごま煮
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なす 豚肉モモスライス |
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16分～30分 |
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342Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分人分）
| なす | 4本 |
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| 豚肉モモスライス | 200g |
| 針しょうが | 1片分 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 白すりごま | 適宜 |
| 薄口醤油 | 大さじ2・1/2 |
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| 酒 | 大さじ2 |
| 白練りごま | 大さじ3 |
| だし | 3カップ |
| みりん | 大さじ2 |
- なすは乱切りにして素揚げし、豚肉は３～４cm幅に切る。
- Aを鍋に入れて煮立てて、(1)の豚肉を入れて火を通し、(1)のなすを加えて煮て、すりごまを入れて火を止める。
- (2)を器に盛りつけ、針しょうがを添える。
