じゃがいもとしいたけのパン粉炒め
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しいたけ じゃがいも |
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16分～30分 |
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194Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| しいたけ | 5枚 |
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| じゃがいも | 3個 |
| にんにく | 1片 |
| パセリ | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 胡椒 | 少々 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
- じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジで約４分加熱。上下を返して更にやわらかくなるまで３～４分加熱し、フォークで大きくつぶす。
- しいたけは石突きを切り落として４等分に裂く。
- にんにくをみじん切りにして、オリーブ油で香りが立つまで炒めたら、②を入れて少ししんなりするまで炒める。更にパン粉を加え、色づくまで炒める。
- ①のじゃがいもとＡを加え、仕上げにみじんぎりにしたパセリ1/2カップ分を入れて全体を混ぜ合わせ、火を止めてできあがり。
オーブンで焼くとカリッと香ばしい仕上がりに。
