セロリと鶏もも肉の塩炒め
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セロリ 鶏モモ肉 |
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16分～30分 |
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186Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| セロリ | 2本 |
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| 鶏モモ肉 | 300g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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| 豆板醤 | 小さじ1 |
- セロリの茎は１ｃｍ幅の斜め切りに、葉はそれぞれ２～３等分にちぎる。（セロリは葉つきのものを使う）
- 鶏肉はひと口大に切ってＡをもみこみ、サラダ油で３～４分、きつね色になるまで焼く。
- ②で鶏肉から油が多く出たときは、キッチンペーパーなどで吸い取ってからセロリの茎を加え、火を強めにして１分ほど炒める。
- Ｂで調味し、葉を加えてすぐ火を止める。
葉を入れたら、さっと混ぜる程度で火を止め、香りよく仕上げて。豚小間肉でもおいしい。
