なすの揚げびたし
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なす |
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16分～30分 |
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380Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| なす | 6個 |
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| しょうが | 少々 |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| めんつゆ | 1・1/2カップ（希釈したもの） |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
- なすは縦半分に切り、表面に格子状に切り込みを入れる。鶏モモ肉は厚い部分を切り開き、塩・胡椒、片栗粉の順にまぶす。
- 1を170℃に熱した油でそれぞれ揚げ、鶏肉は食べやすい大きさに切り、熱いうちになすと一緒に麺つゆに漬け込む。
- 2を器に盛り、千切りにしたしょうがを添える。
