里いもと牛肉の炊き込みご飯
 |
米 さといも |
|---|---|
 |
31分～60分 |
 |
395Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| さといも | 150ｇ |
| しょうが | 30ｇ |
| 牛肉こま切れ肉 | 120ｇ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| だし汁 | 目盛りに合わせる |
| 葉ねぎ | 4本 |
| 醤油 | 大さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
レシピ提供：秋田志保
- 米は研いでざるにあげておく。
- さといもは皮を包丁でこそげ、塩でもんで水洗いし1cm角に、生姜は千切りにし水にさらす。
- 牛肉にＡをもみこむ。
- フライパンに油を熱し、3を炒め、色が変わったらさといもを加えて軽く炒める。
- 炊飯器に1とＢを入れ、炊飯器の2合の目盛りまでだし汁を加え、4と生姜をのせて炊く。
- 器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす。
牛肉は少ない油で炒めるのが、あっさりと炊き上がるポイントです。水加減をする時はすべて調味料を入れてから、炊飯器の目盛りまでだし汁を加えて調整します。
