厚揚げのみぞれ煮
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大根 厚揚げ |
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16分～30分 |
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212Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 大根 | 10cm |
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| 厚揚げ | 4枚 |
| 塩 | 少々 |
| 根三つ葉 | 4本 |
| しょうが | 1片分（すりおろし） |
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| 薄口醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| だし汁 | 2カップ |
| みりん | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1・1/3 |
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| 水 | 大さじ2 |
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。
- 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら1を入れて約5分煮る。おろした大根をおろし汁ごと加え、煮立ったら、混ぜ合わせたBをまわし入れ、とろみがついたら塩で味をととのえる。
- 器に2を盛り、3cm長さに切ったみつばをのせる。
