ねぎみそ
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長ねぎ |
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16分～30分 |
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101Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
- 長ねぎをみじん切りにし、二等分しておく。
- ごま油とキャノーラ油を鍋で熱し、1の長ねぎの半量を炒める。
- 調味料をすべて入れ、弱火にかけながらよく練り合わせる。
- 3の粗熱が取れたら、1で残しておいたもう半量の長ねぎを加え、混ぜ合わせる。
最後に火を通さない長ねぎを加えることで、全体の香りに大きな違いが出ます。保存する時はなるべく味噌の表面にラップを敷いておくなど、空気に触れないようにしてください。
