牛肉の赤ワイン煮

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（4人分）

A
赤ワイン	1・1/2カップ
醤油	大さじ3

牛肉は塩・胡椒をふる。玉ねぎは2cm角に切る。
鍋ににんにくとオリーブ油を入れ、弱火にかけ、香りがたったら中火にし、1を加えて炒める。
2の肉に焼き色がついたらＡを加え、煮立ったらアクをとる。弱火にしてふたをのせ、約20分煮る。ミニトマトを加え、約3分煮たら塩・胡椒で味をととのえ、器に盛る。お好みでハーブを添える。