かぼちゃとにんじんのバターあんころ餅

エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。

材料（8個分）

C
もち米	1合
きび砂糖	小さじ1

餅米は研いで2時間ほど浸水させてから、通常の水加減で炊く。バターは8等分する。
野菜餡を作る。かぼちゃは皮を剥き、にんじんは皮つきのまま、どちらも竹串がスッと通るくらいまで蒸す。蒸しあがったらにんじんは薄皮を剥く。
かぼちゃとにんじんを、それぞれすり潰す。砂糖（かぼちゃはＡ、にんじんはＢの量）を加えて練り、塩を加えてザッと混ぜ、ぬれ布巾をかけて冷ます。それぞれ4等分にし、餡の中にバターを入れて丸めておく。
炊いた餅米に砂糖（Ｃの量）を加え、すりこぎなどで半潰しにして、8等分する。3をひとつずつ包み、きな粉と黒すりごまをまぶす。