春雨入り酸辣湯
 |
ゆでたけのこ しいたけ |
|---|---|
 |
16分～30分 |
 |
117Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料（4人分）
| 九鬼香辛胡麻辣油 | 小さじ1 |
|---|---|
| はるさめ | 50ｇ |
| ゆでたけのこ | 100ｇ |
| しいたけ | 4個 |
| 卵 | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各適宜 |
| 水 | 5カップ |
|---|---|
| 中華スープベース | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
- 春雨は10cm長さに切る。たけのこは細切りにし、しいたけは薄切りにする。
- 鍋にＡを入れて熱し、煮立ったら1を加える。春雨に火が通ったら、混ぜたＢをまわし入れて混ぜ、とろみをつける。溶いた卵をまわし入れ、醤油、酢、塩・胡椒で味を調える。
- 器に2を入れ、九鬼香辛胡麻辣油をかける
