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ゆでたけのこ しいたけ |
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16分~30分 |
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117Kcal/人 |
エネルギーは1人分で表示しています。
調理時間はあくまでも目安です。
材料(4人分)
九鬼香辛胡麻辣油 | 小さじ1 |
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はるさめ | 50g |
ゆでたけのこ | 100g |
しいたけ | 4個 |
卵 | 2個 |
醤油 | 大さじ1 |
酢 | 大さじ2 |
塩・胡椒 | 各適宜 |
水 | 5カップ |
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中華スープベース | 大さじ2 |
片栗粉 | 大さじ1 |
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水 | 大さじ1 |
- 春雨は10cm長さに切る。たけのこは細切りにし、しいたけは薄切りにする。
- 鍋にAを入れて熱し、煮立ったら1を加える。春雨に火が通ったら、混ぜたBをまわし入れて混ぜ、とろみをつける。溶いた卵をまわし入れ、醤油、酢、塩・胡椒で味を調える。
- 器に2を入れ、九鬼香辛胡麻辣油をかける